普通粉碎机和涡轮粉碎机的主要区别在于工作原理、适用物料和性能特点。

一、工作原理

1.普通粉碎机

利用活动齿盘和固定齿盘间的相对高速运转，使被粉碎物经齿盘冲击、摩擦及物料彼此间碰撞而获得粉碎。粉碎出来的物料可直接从磨腔中排出，普遍适用于脆性物料。

2.涡轮粉碎机

由电机带动主轴及涡轮高速旋转，涡轮与筛网圈上的磨块组成破碎、研磨。物料在涡轮的旋转气流中紧密地摩擦和强烈地冲击到涡轮的叶片内侧上，并在叶片与磨块之间的缝隙中再次研磨。在粉碎物料的同时，涡轮吸入大量空气，这些气流起到了冷却机器、研磨物料及传送细料的作用。

二、适用物料

1.普通粉碎机

适用于脆性物料，如干性物料。

2.涡轮粉碎机

适用于中低硬度物料，特别是含油性物料，如生姜、辣椒、胡椒、油麦、大豆、八角、桂皮等食品，陈皮、山药、当归、黄芪等中药材，以及化工行业中低硬度物料的粉碎加工。

三、性能特点

1.普通粉碎机

结构简单、通用性强、生产率高、使用安全，适用于食品、药品、化工等行业，细度可达到10-120目之间任意调节。

2.涡轮粉碎机

具有产量高、粒度细、噪声低、能耗低、维修简单、安装方便等特点，特别适合加工含油性物料，解决了传统粉碎机无法处理含油性物料的问题。

综上所述，普通粉碎机和涡轮粉碎机在工作原理、适用物料和性能特点上存在显着差异，用户在选择时应根据具体需求进行选择。